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明日から「お味噌作りの会 2017」が始まります。

注文していた材料が届き、
大量のお豆やお塩、
冷凍庫は「米麹」に占領されています(笑)

土曜日は、みなさんよりも一足お先に我が家のお味噌作りをしました。

昨年は少ししか仕込めず、1年もたなかったので、
今年はたくさん仕込みました。

大量のお豆は、子どもたちに踏み踏みさせて、
そして、塩きり麹も頑張って作ってもらいました♪

子どもと作ると部屋中ひっちゃかめっちゃかになるけど、
「自分たちで食べるものは出来るだけ自分で作る」
そういう経験を出来るだけさせたいな~と思っています。


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「滋賀県産さといらず(青大豆)」と「青森県の有機大豆」で、
2種類のお味噌を仕込みました。

出来上がりは息子の誕生日頃。
今年も美味しく出来ますように♪

今年は、あと1種類お味噌を作る予定です。


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「さといらず」で作った「大豆のディップ」
自分で言うのもなんですが、美味しすぎ~(笑)

明日の講座の前に、お豆で色々と仕込んでいます。

お味噌作りの会にご参加のみなさま、
ランチもどうぞお楽しみに~♪


■ ■ ■


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土曜日は、イチゴ狩りにも行きました。

家から自転車で行ける距離にあるいちご農園。

去年から気になっていましたが、
とっても評判がいいみたいなので、
ちょっとお高いですが行ってみることに!

有名な「章姫」や「紅ほっぺ」の他、
「桃薫」、「おいCベリー」、「かおり野」、「よつぼし」
など、初めて見るいちごもあって、
それが全種類30分間の食べ放題です。

30分って少ないなと思っていましたが、
食べ始めるとそう食べ続けられるものでもなく、

残り10分がとっても長く感じました~

無理して食べる必要はないのですが、
貧乏性の私たち、超無理して食べました(笑)

大きいものは娘のこぶしくらいの大きさもあるのに、
娘は30個くらい、私はたぶん40~50個くらい、
息子は60個食べたそうです

「もうしばらくいちごは見たくもない」って、
苺で満腹に出来るって贅沢だけど、苦しい・・・(笑)

ここ元木農園さんは、出来るだけ減農薬で育てるよう、
栽培方法に色々と工夫をされているそうです。

どれも本当に美味しい苺で、
こんなところが近所にあるなんてラッキーだわ♪


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お土産に買ってきたジャム用の完熟いちご。
これで作ったジャムも最高に美味しいです♪




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まとめ

yuki

Author:yuki
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