手作り石けんと優しい暮らし
 

 

 
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「お味噌作りの会」無事に終了しました。

ご参加くださった4名の皆さま、ありがとうございました。


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mon chouchou*初めての試みだった「お味噌作りの会」、
初めてのことはやっぱりドキドキ…

今回は材料にもこだわったから、それぞれの素材についても勉強したし、
スムーズに作業が進むように何度も手順を確認して、
豆を漬け込む時間、煮る時間、その為には何時にどうしたらよいか…
ここ1週間くらいは頭の中がお味噌でいっぱいでした(笑)

無事に終わってホッとしています。


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完成したお味噌↑

あとはお家で食べ頃になるまで熟成させていただきます。
夏の終わり頃かな…楽しみに待ちましょう♪


■ ■ ■


お味噌作りの後はお楽しみのランチタイム♫
今回は大豆や麹を使ったメニューでお楽しみいただきました。


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                 ・さといらず(大豆)と生姜ご飯のおむすび
                 ・干しえのきと十六島(うるっぷい)海苔の味噌汁
                 ・豚バラ肉と有機大根の塩麹煮
                 ・有機野菜の味噌バーニャカウダ
                 ・さといらずのおろしポン酢和え
                 ・桜香る春の水ようかん
                 ・黒豆茶
                 ・挽き立てコーヒー



今回のお味噌作りには材料にこだわりましたので、
それに合わせてランチの食材にもこだわりました!

お豆はお味噌にも使った「さといらず」。

出汁はお気に入りの茅乃舎さんのだしを使いました。
ここのお出汁、本当に美味しいのです。

お味噌汁に入れた十六島(うるっぷい)海苔は島根の特産品。
夫の実家からいただいたのですが(母が島根出身)、
なかなか手に入らない珍しいものなんだそうです。

お野菜は全て有機のものを使用しました。
にんじんの甘さにびっくりです!

手間をかけて作られたものは美味しいですね~


今回は何故か「家電」や「お掃除」の話題で盛り上がりました(笑)
みなさん色々とご存知で、すごく勉強になりました!

冷蔵庫欲しいなー
空気清浄機とスチームクリーナーも…






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まとめ

yuki

Author:yuki
自宅にて『手作り石けん』の教室を
開催しています。月替わりの石鹸、
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(管理栄養士です♪)
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