手作り石けんと優しい暮らし
 

 

 
手作り石けんとお教室「mon chouchou*」(crick!)のyukiです。


曇り予報のはずだったのに…ものすごい雪降ってるんですけどー!
どおりで寒いはずだわ
まさか積もるんじゃないだろうねぇ…


■ ■ ■


さてさて、今日は石けんのお話ではなく、お料理のお話を♪


IMG_7095.jpg

「酒粕チョコプリン」


今月のレッスンにもお出ししているスイーツです。

酒粕をたっぷり使っているのですけど、
息子も大好きなプリンです♫


レシピをご紹介します。


IMG_7085.jpg


         【材料】小さ目のカップ4個分

         ・酒粕 40g
         ・水 50g
         ・砂糖 20~30g
         ・牛乳 85g
         ・チョコレート(甘くないもの 10g
         ・ゼラチン 2g
         ・生クリーム 30g


         【作り方】

         1.酒粕を水に溶かし、ミキサーでなめらかにする。
          (水分が足りない時は牛乳も足す。)
         2.1を鍋に移し、砂糖と残りの牛乳を加えて火にかける。
         3.5分位弱火にかけて、アルコールを飛ばす。
         4.チョコレートを加え混ぜる。
         5.水でふやかしておいたゼラチンを混ぜる。
         6.粗熱を取ったら生クリームを混ぜる。
         7.冷蔵庫で冷やして出来上がり。


----------------------------------------------------------------------------------------

私はこれに自家製の柚子ジャムを入れています。
柚子とチョコレート、意外に美味しいのです♫

お砂糖の量はお好みで。

チョコレートは、私的にはカカオが多い苦めのものが好きですね♫
まあ、これもお好みでいいと思います。

酒粕が得意でない方も、これはいけると思います!

コーヒーにもワインにも合うような、
ちょっぴり大人のスイーツです。

よかったらお試しください。





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Comment

 

うわぁ~!
これは美味しそうですね♪
今日はお仕事がお休みなので、さっそく作ってみます。

そういえば、だっさいの酒粕
美味しそうだったので、私も購入してしまいました。
石けんに入れるだけではなく、美味しく体に取り入れたいですね。

NAME:くん♪ | 2013.02.21(木) 13:04 | URL | [Edit]

 

くん♪さんへ

コメントありがとうございます。
獺祭の酒粕、くん♪さんも購入されたのですね~♫
本当に美味しい酒粕なので、色々と試してみてください。

NAME:yuki | 2013.02.21(木) 15:31 | URL | [Edit]

 

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(管理栄養士です♪)
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