07.11
Wed
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今月のレッスンランチ。
テーマはもちろん「塩」！
ウェルカムドリンクの「あんずシロップ入り塩レモンサワー」から始まり、
包まない簡単塩パン
塩麹豚のロースト
グリル野菜（withトリュフ塩）
冷たいニンジンのポタージュ
モッツアレラチーズとパプリカのマリネ
（コンソメジュレ添え）
ひじきとお豆のサラダ
■ ■ ■
ただオーブンで焼いただけのグリル野菜を
ごちそうに変えてくれるのが↓
スペシャルな「お塩」！！
石けん作りにも使用した「ゲランドの塩」に
「DEAN & DELUCA」の「トリュフ塩」を混ぜてあります。
この「トリュフ塩」、３０ｇで1,300円と超高級なお塩なのですが、
蒸したじゃがいもやソテーしたお肉や野菜、
目玉焼きやゆで卵などに、
ほんのちょこっとかけるだけで、
あ～ら不思議、高級フレンチの味に～
最近の我が家のお気に入りです🎶
レッスンでは、さすがに大盤振る舞いできないので（笑）
ゲランドのお塩と半々に混ぜてご試食いただいています。
それでも充分トリュフの香りはお口の中に広がります🎶
■ ■ ■
そして、今月のデザートは、
「フラワーゼリー」
食べるのがもったいないって、みなさまに喜んでいただいています。
こちらについてはまた別記事で！！
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