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昨日は、夏休み前最後のランチ付きレッスンでした。
(ランチ無しレッスンはあと3日続きます。)


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この日は、お一人が「海バージョン」で、
あとの3名は「海&山、よくばりバージョン」でした(笑)


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それぞれお作りいただいた色が違うので、
同じデザインでも雰囲気が変わりますね~

みなさんの作る「空色(海色)」が素敵すぎて、
私も自分用にもう一つ作りたくなりました🎶


■ ■ ■


昨日も暑い一日でしたね~

「自家製梅シロップ入りの塩レモンサワー」でみなさまをお迎えしました。

暑い夏にはクエン酸たっぷりのドリンクが大活躍です。


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ランチのメニューは、

包まない簡単塩パン、塩麹豚のロースト、
グリル野菜(withトリュフ塩)、冷たいニンジンのポタージュ、
モッツアレラチーズとパプリカのマリネ(コンソメジュレ添え)、
ひじきとお豆のサラダでした。


そして、デザートは、


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フラワーゼリー

アガーの種類を変えたら、いつもよりも固くなってしまい、
あまりいい出来とは言えないものでしたが、
それでもみなさんに喜んでいただけたのでよかった🎶


6月から「ランチ無し」のレッスンの日も設けてみたのですが、
やはり、「ランチ付き」を希望されるかたが圧倒的に多いですね~

9月からも出来る限りランチ付きのレッスンが行えるように、
頑張っていきたいと思います!!



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今月のレッスンランチ。


テーマはもちろん「塩」


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ウェルカムドリンクの「あんずシロップ入り塩レモンサワー」から始まり、

包まない簡単塩パン

塩麹豚のロースト

グリル野菜(withトリュフ塩)

冷たいニンジンのポタージュ

モッツアレラチーズとパプリカのマリネ
(コンソメジュレ添え)

ひじきとお豆のサラダ


■ ■ ■


ただオーブンで焼いただけのグリル野菜を
ごちそうに変えてくれるのが↓


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スペシャルな「お塩」!!


石けん作りにも使用した「ゲランドの塩」に
「DEAN & DELUCA」の「トリュフ塩」を混ぜてあります。


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この「トリュフ塩」、30gで1,300円と超高級なお塩なのですが、

蒸したじゃがいもやソテーしたお肉や野菜、
目玉焼きやゆで卵などに、
ほんのちょこっとかけるだけで、

あ~ら不思議、高級フレンチの味に~

最近の我が家のお気に入りです🎶


レッスンでは、さすがに大盤振る舞いできないので(笑)
ゲランドのお塩と半々に混ぜてご試食いただいています。

それでも充分トリュフの香りはお口の中に広がります🎶


■ ■ ■


そして、今月のデザートは、


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「フラワーゼリー」

食べるのがもったいないって、みなさまに喜んでいただいています。

こちらについてはまた別記事で!!




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7月のレッスンが始まっています。

ご報告も出来ないまま、もう3回も終わってしまった・・・


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7月の石けんは、「ゲランドの塩」を使った石鹸です。

デザインは、海、山、空などの夏の風景を
それぞれのイメージを膨らませてお作りいただいています。


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一番人気は、見本と同じ「空」と「山」バージョン!!

爽やかな青空と雲、みなさんとってもきれいに出来ました🎶


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↑この方は濃い青で作られていました。
同じデザインでも印象変わりますよね~

白が映えて、こちらもとっても素敵でした🎶


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3回目の昨日は↑こちらの「海」バージョンが人気でした!
(4人中3人がこちらのデザインで作られました。)


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そして、↑海と山を1/2ずつ作られる
チャレンジャーもいらっしゃいましたよ


お写真がない方もいらっしゃいますが、
みなさん、それぞれの夏模様を素敵に描かれていました🎶


■ ■ ■


今回のレッスンでは、混ぜたいところは適度に混ざり合い
そして、大きく色を残したいところは残せるようにと、

そんなデザイン作りのコツをお教えしています。

石けん生地の混ぜ方、流す位置や高さ、量、

ちょっとしたことですが、それを変えるだけで
違ったデザインが作れるのが石鹸作りの楽しいところ🎶

箱の中の見えない部分を想像しながら作っていくのは、
楽しくてわくわくするものです🎶


今月のレッスンはあと4日です!

ンチ無しの日はまだ残席ございますので、
ご都合よろしければご連絡ください。

17日19日の10時~12時頃、
18日の14時~16時頃、



レッスンランチのご紹介は、また改めて~




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明後日から始まる「ゲランドのお塩」を使った石鹸講座。


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初日の4日(水)1席キャンセルが出ましたので、
もしご興味ある方がいらっしゃいましたらご連絡ください。

明日3日(火)20時までの受付とさせていただきます。



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一つ前の記事で7月のレッスンのご案内をさせていただきました。


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「ゲランドのお塩」を使った石鹸。

実物を見た生徒さんからも、可愛いと好評です。

可愛いだけではなく、つるんとした洗い心地を是非体感してください!

お塩を使った石鹸は、泡立てている時から、
ヌルッ、つるんと、違いがわかるのです🎶

おかげさまで、ランチ付きのレッスンはすべて満席となりました。

17日19日のランチ無しレッスンはあと2席ずつお席ご用意できますので、
ご興味ある方はご連絡ください。

今時点までにお申し込みいただいた方には、
お席の有無に関わらずお返事をしていますので、

もしまだ連絡が来ていないという方がおりましたら、
お手数ですがご一報いただけると助かります。



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まとめ

yuki

Author:yuki
自宅にて『手作り石けん』の教室を
開催しています。月替わりの石鹸、
ランチ付きのレッスンが好評です。
(管理栄養士です♪)
他にも、「パン作りの会」や
「手作り酵素を楽しむ会」、
「お味噌作りの会」など、
「食のワークショップ」も不定期に開催。

   【ホームページ】

  



【1月】
1月16日(火)「石けんの会」 満席
1月18日(木)「石けんの会」 満席
1月23日(火)「石けんの会」 満席
1月24日(水)「石けんの会」 満席

【2月】
2月6日(火)「石けんの会」 満席
2月8日(木)「石けんの会」 満席
2月13日(火)「石けんの会」 満席
2月16日(金)「石けんの会」 満席
2月22日(木)「お味噌作りの会」 満席
2月27日(火)「お味噌作りの会」 満席

【3月】
3月9日(金)「生姜料理の会」 満席
3月13日(火)「生姜料理の会」 満席

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